dimanche 18 août 2013

Un moment toujours assez magique : la véraison

Tous les ans c'est pareil, et c'est toujours aussi enivrant !

On l'observe avec attention,
on la guette avec impatience,
on l'épie avec insistance
jusqu'à ce qu'elle pointe son nez,
cette première baie vairée !

Cette année, c'est le 18 août !

Après la date de floraison, c'est le second stade qui nous précise la future date de vendanges. En moyenne, il faut compter encore 40 / 45 jours pour que la maturation soit complète.

Tout va dépendre de la météo, toujours la météo !
Mais aussi de la charge de raisin sur les ceps de vignes. Cette année, cela ne devrait pas être un frein, bien au contraire. Le rendement sera assez faible, à peine 40 hl/ha.

Avec le soleil encore annoncé ces prochains jours, je me laisse déjà porter par l'idée que ce millésime sera riche et concentré... Affaire à suivre !


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